Semáforo de consumo responsable

México es un país con una riqueza natural extraordinaria que alberga un total de 94,412 especies (Martínez-Meyer et al. 2014). De las cuales 4,643 son moluscos marinos, 2,763 peces, 1,775 crustáceos, 643 equinodermos y 289 medusas (Tabla 3).

Notas: ¹ Castillo-Rodríguez 2014
² Martínez-Meyer et al. 2014
³ Espinoza-Pérez 2014, Se han registrado 2,224 especies de peces marinos y 539 son especies dulceacuícolas.
⁴ Álvarez et al. 2014
⁵ Ahyong et al. 2014
⁶ Laguarda-Figueras y Honey-Escandón 2014
⁷ Gasca y Loman-Ramos 2014

*Solo son las especies de la clase Scyphozoa (clase donde se encuentra la Medusa bola de cañón) registradas para México.
**Todo el grupo Medusozoa.
Los moluscos marinos engloban: caracoles (gasterópodos), ostiones, mejillones (bivalvos), quitones (poliplacóforos), pulpos y calamares (cefalópodos), conchas colmillo (escafópodos), y monoplacóforos.

En México se reconoce la explotación pesquera de 589 especies marinas (Fig. 1), de las cuales 318 se localizan en el Pacífico y 271 provienen del Golfo de México y del Caribe, aunque las principales pesquerías se concentran en alrededor de 112 especies. La capacidad de los ecosistemas marinos de México de proporcionar alimentos por medio de la pesca está disminuyendo debido a la sobrepesca, al deterioro de los ecosistemas marinos, a la introducción de especies exóticas y, al cambio climático (Sarukhán et al. 2009).

Marine Stewardship Council

El Consulado de Administración Marina (MSC, por sus siglas en inglés), es un órgano no gubernamental, reconocido internacionalmente como el estándar de sustentabilidad pesquera más riguroso. El MSC se basa en tres principios: salud de la población objetivo, salud del ecosistema, y un sistema de gobernanza funcional, con indicadores que se califican dentro de una escala de 60 a 100 puntos. Las pesquerías que son certificadas bajo este estándar normalmente son recompensadas mediante incentivos comerciales. Cuando el comprador elige el producto pesquero con la ecoetiqueta, fortalece la demanda comercial y la creación de nuevos mercados, permitiendo que los productores tengan acceso a un valor agregado en su pesquería.

Fair Trade Fisheries

El estándar de Fair Trade (FT) Fisheries se centra en el comercio justo y socialmente incluyente -factor protagónico ignorado por otros estándares-. FT se enfoca en la vinculación del producto certificado con el mercado interesado, prometiendo mediante este sello que los productores logren un valor agregado a su producto, al cual se refieren como “prima”, o ganancia adicional.

peces, incrementando el esfuerzo pesquero, siempre y cuando se realice de manera precautoria y controlada.

De acuerdo a los sitios de pesca de cada especie, la carta nacional ha regionalizado los sitios de acuerdo a zonas y números:

Pacífico

Zona 1: Península de Baja California (Costa del Pacífico de Baja California y Baja California Norte
Zona 2: Golfo de California (Baja California, Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, Nayarit)
Zona 3: Pacífico centro-sur (Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca, Chiapas)

Golfo de México y Caribe

Zona 1: Tamaulipas y Veracruz
Zona 2: Tabasco, Campeche y Yucatán
Zona 3: Quintana Roo

Diversos estudios e investigadores indican que las poblaciones de cerca de 500 especies de peces comerciales actualmente se encuentran en las siguientes condiciones:

Además de La Carta Nacional Pesquera y sus regulaciones, existen otros convenios y normas de carácter nacional e internacional, estas regulan y protegen a especies en riesgo. Entre ellas están:

La Norma Mexicana de Especies en Riesgo (NOM-059-SEMARNAT-2010), y contiene dentro de sus categorias a 4 peces de importancia comercial.
La Convención Internacional sobre el Comercio de Especies Amenazadas de Fauna y Flora (CITES) incluye 18 especies de peces de importancia comercial.
La lista roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN), tiene a 64 especies de peces en las categorías de mayor riesgo.

Quieres conocer más sobre las artes de pesca que existen en México.

Las artes de pesca son los diferentes métodos o técnicas utilizados para la captura de organismos marinos. En México se emplean una gran variedad de artes de pesca , las cuales pueden ser adaptadas y modificadas dependiendo de la especie objetivo o el área donde se pescan:

Algunas de las artes de pesca tienen un fuerte impacto sobre la biodiversidad marina y su ambiente y otras no lo tienen. Entre las artes de pesca de bajo impacto están: Red de arrastre para camarones "RS-INP-MEX-110" para embarcaciones mayores en el Golfo de California, red agallera para lisa y liseta o lebrancha, línea de mano para peces pelágicos y demersales, curricán para pesca de especies pelágicas, palangre para peces pelágicos costeros, palangre para mero, palangre para la pesca de tiburones pelágicos del Pacífico central mexicano, a bordo de embarcaciones de mediana altura, palangre para atún: Golfo de México y Caribe.

Las artes de pesca no selectivas capturan diferentes especies y tamaños que no son el objetivo. Pueden afectar delfines, tortugas y aves, dañar el ambiente y destruir los ecosistemas marinos. Algunos tipos de artes de pesca de alto impacto para el ambiente son el chinchorro playero, red de enmalle para tiburones y rayas en embarcaciones menores, red agallera para escama pelágica, red agallera para escama de fondo, red agallera para esteros y línea de costa, palangre para embalses, palangre escama de esteros, palangre para especies de fondo, palangre para tiburón oceánico y pez espada.

Líneas
La pesca con líneas y anzuelos es un término general que se usa para un rango de métodos de pesca que emplean anzuelos. Son artes de pesca constituidos por una línea principal de la cual penden uno o varios anzuelos. Las profundidades de operación varían de acuerdo a la zona de captura y especie objetivo. Las líneas de anzuelo, aunque son sencillas en su construcción, pueden volverse complejas cuando se pretende cubrir una gran área. Como ejemplos tenemos: Líneas de mano, curricán, caña, carrete, varas, etc.

Palangre
Es una cuerda larga con varios anzuelos con carnada sujetados a ciertos intervalos. La pesca con palangre se basa en atraer peces usando carnaza con anzuelo, el olor emanado por el cebo hace que el pez nade hacia él e ingiera el anzuelo con carnada con una gran probabilidad de ser capturado. Dependiendo de la especie objetivo, se utilizan boyas y flotadores, con o sin peso, para localizar la posición de la línea en el fondo marino o a la profundidad requerida según la especie que deseen capturar.

Trampas
Estas artes están diseñadas para organismos que viven en el fondo jaibas, langostas, algunos peces etc. Los cuales debido a sus desplazamientos no pueden ser capturados por redes o líneas. Las trampas son un tipo de arte fijo con una estructura de armazón rígida, en el interior se coloca un cebo para atraer a las posibles capturas y están diseñadas para permitir el ingreso, pero no la salida del organismo. Por lo general los animales capturados siguen vivos y en la mayoría de los casos las trampas se operan en aguas someras, permitiendo la liberación de presas y con una alta tasa de supervivencia de organismos capturados no deseados.

Redes
En este grupo se ubican aquellas artes utilizadas para capturar especies que se caracterizan por su desplazamiento en cardumen o asociaciones numerosas, que poseen migraciones estacionales o por marea. Las redes pueden estar a la deriva, en la superficie, a media agua o fijas al fondo, cerca o lejos de la costa. Las redes se pueden clasificar por sus características y especie objetivo, de las cuales tenemos:

Tipos de artes de pesca

Otras artes y técnicas de pesca:

Arpón
La captura con arpones depende de la observación visual de la especie objetivo de la pesca. Están básicamente diseñados para penetrar fácilmente un organismo objetivo, pero la punta está equipada para evitar el escape de la presa. Usualmente el arpón está sujetado al pescador o a un barco por una cuerda, para poder recogerlo con o sin captura. La captura de peces y otros animales con arpones es un método ambientalmente amigable, ya que el objetivo es identificado antes de su captura, el pescador puede ser muy selectivo con respecto a la especie, así como a la talla de su presa.

Extracción manual
Es la estrategia común para la colecta de organismos bentónicos como almejas, ostiones, caracoles. La extracción manual no emplea necesariamente algún instrumento o material para la captura de los organismos. Es clasificada como una técnica de pesca altamente selectiva, ya que el pescador puede medir fácilmente el tamaño del organismo que recolectó y seleccionar las adecuadas para su colecta. Para esta estrategia en ocasiones se utiliza el buceo con tanques o compresores, pero se recomienda el buceo a pulmón para evitar una captura excesiva. Las herramientas complementarias en la extracción manual pueden ser los ganchos, espátulas, rastrillos, etc.

Gareteo
Utilizada en la pesca de pulpo en el Golfo de México, esta técnica consiste en colocar varas de bambú (conocidas como jimbas) condicionadas con líneas y cebo para la captura de la especie objetivo.

Jamos
Son artes de pesca que se emplean para la captura del camarón en ciertas regiones de la Península de Yucatán. Su eficiencia operativa depende del tamaño de la red, esta técnica se realiza durante el período de bajamar en áreas estrechas y con profundidades someras. La maniobra de pesca consiste en largar el jamo en dirección contraria al flujo de la corriente, al iniciar el arrastre se debe impedir que la red tenga contacto con el fondo, evitando así que se entierre en el lodo. Con la velocidad del arrastre el jamo toma la forma de una bolsa donde se concentra la captura.

Poteras
La potera es un conjunto de anzuelos fijados entre sí de tal manera que contiene muchas puntas capaces de atrapar a sus presas objetivo calamar, jibias). La eficiencia de este arte de pesca, depende de la intensidad de luz que proporcione para atraer a los organismos, y el color del señuelo que se ocupe.